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金线莲炖白鸭,降火良方

[日期:2015-03-01]  发布者:福建山下坝农业科技有限公司

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    秋季,气候干燥,吃不好,就容易上火,选对食材很重要哦!多选用一些清热解毒、滋润养生的食材才有益健康。漳州市大通北路“客家楼”餐厅推出“金线莲炖连城白鸭汤”。金线莲与连城白鸭都有清热凉血、滋阴降火的功效,两者一起炖煨,效果不错哦! 
  这道汤品选用的是上好的连城白鸭,加以金线莲草药放入陶土锅中,用蒸汽蒸制一小时左右。吃的时候只在汤中加入少许盐调味,不加任何其余的作料,追求汤品原汁原味。
  刚出锅的白鸭汤,汤汁晶莹剔透,鸭肉通体雪白,散发出金线莲淡淡的草药清香。鸭肉肉质非常细嫩,汤汁清甜可口,还会在舌尖淡淡地回甘哦!汤汁入胃,一股暖暖的感觉,也能让人感到非常舒坦。