金线莲炖白鸭，降火良方

    秋季，气候干燥，吃不好，就容易上火，选对食材很重要哦！多选用一些清热解毒、滋润养生的食材才有益健康。漳州市大通北路“客家楼”餐厅推出“金线莲炖连城白鸭汤”。金线莲与连城白鸭都有清热凉血、滋阴降火的功效，两者一起炖煨，效果不错哦！ 
　　这道汤品选用的是上好的连城白鸭，加以金线莲草药放入陶土锅中，用蒸汽蒸制一小时左右。吃的时候只在汤中加入少许盐调味，不加任何其余的作料，追求汤品原汁原味。
　　刚出锅的白鸭汤，汤汁晶莹剔透，鸭肉通体雪白，散发出金线莲淡淡的草药清香。鸭肉肉质非常细嫩，汤汁清甜可口，还会在舌尖淡淡地回甘哦！汤汁入胃，一股暖暖的感觉，也能让人感到非常舒坦。